第一節(jié) 全球羧甲基纖維素鈉(食品級)市場的生產概況
一、全球羧甲基纖維素鈉(食品級)市場規(guī)模
（一）產品產量變化
（二）國外產品特點
全球羧甲基纖維素鈉(食品級)CMC主要生產商有：芬蘭的Noviant公司、Aqu]on的美國和法國公司、日本的Decil公司、荷蘭的AkzoNoble公司及奧地利的Mare公司等，綜合這幾家公司產品標準，總結國外食品級CMC的特點如下：
1、純度：國外羧甲基纖維素鈉(食品級)產品均為高純產品．純度≥99．0％；部分純度≥99．5％。
2、粘度、取代度范圍：國外羧甲基纖維素鈉(食品級)CMC粘度最低4％濃度時粘度可達50mpa粘度最高可達1％，9000mpa．S，DS最高有1．15。
3、對不同的應用領域型號范圍劃分的較細，每個領域根據粘度范圍和取代度差別一般有1015個型號
4、粘度分析儀器不同。國外普遍使用Brookfieid型粘度計。
二、全球羧甲基纖維素鈉(食品級)市場區(qū)域特征
歐洲、美國和日本是最大的市場，占世界市場總額的75%。據統(tǒng)計，其中歐洲占39%；美國日本占36%；其它地區(qū)占25%，二其他地區(qū)的市場增長主要表現在亞洲，南美，中東市場的增長。
全球羧甲基纖維素鈉(食品級)消費區(qū)域分布
第二節(jié) 全球羧甲基纖維素鈉(食品級)市場主要國家分析
CMC早期應用于食品工業(yè)，稱為纖維素膠(CelluloseGum)，它屬于水溶性陰離子纖維素醚。目前，不同純度、不同級別和規(guī)格的CMC產品，在世界上已達近300種之多，國外主要生產國有美國、德國、日本、芬蘭、意大利、法國和英國等。
目前，2010年全世界食品級CMC年20.3萬噸。預測今后5年間，美國、歐洲、日本CMC消耗量平均每年將以1.6％的速度增長。
歐洲是世界上最大的纖維素醚消費地區(qū)，占到全球消費總量的39%，其次是亞洲和美洲。羧甲基纖維素鈉(CMC)是主要的消費品種，占消費總量的56%。
一、亞洲市場分析
CMC市場分為初級、中級和精制級三個等級。亞洲國家中以日本市場最為突出。日本則于1944年開始工業(yè)生產。從1999年起，日本企業(yè)已開發(fā)出抗菌性CMC等新品種，利用科技推動CMC向高附加值方向發(fā)展。此后,各國陸續(xù)發(fā)展CMC的工業(yè)生產。近10年來，日本CMC總產能基本沒有變化，不同等級產品和生產線的開工率不同，精制級產品產能有所增加，占全部CMC產能的90%。
二、歐洲市場分析
1918年，由德國人E.Jansen發(fā)明了CMC的合成方法，并于1921年獲準專利而見諸于世，此后便在歐洲實現商業(yè)化生產。CMC當時只為粗產品，作膠體和粘結劑使用。1936年~1941年，CMC的工業(yè)應用研究相當活躍，發(fā)表了幾個相當有啟發(fā)性的專利。第二次世界大戰(zhàn)期間，德國將CMC用于合成洗滌劑中作為抗再沉積劑，并作為某些天然膠(如明膠，阿拉伯膠)的代用品，使CMC工業(yè)得到很大的發(fā)展。
目前，西歐市場競爭激烈，許多企業(yè)關停落后產能的工廠，特別是初級產品生產企業(yè)，提高其余裝置的開工率。經過現代化改造，主要產品是精制的CMC和高附加值的初級CMC產品。西歐是全球最大的羧甲基纖維素鈉(食品級)市場，也是最大的CMC凈出口地。近年來西歐市場進入平穩(wěn)期，纖維素醚的消費量增長有限。
三、美洲市場分析
美國CMC主要生產企業(yè)有Hercules／Aqualon公司和PennCarbose公司。美國Hercules公司于1943年開始CMC的工業(yè)生產，并于1946年生產出精制的CMC產品，該產品被認可為安全的食品添加劑。在國際上，美國食品藥品監(jiān)督管理局等都明確要求CMC產品的純度要在99.5%以上。略……
第三節(jié) 產品市場競爭態(tài)勢
一、成本競爭研究
1、羧甲基纖維素鈉(食品級)的成本構成
羧甲基纖維素鈉簡稱CMC—Na是由棉短絨(亦可用稻草、木粉等含纖維素的物質)與氫氧化鈉溶液作用生成堿纖維素，再與氯乙酸或氯乙酸鈉于堿性介質中進行醚化反應而得。
羧甲基纖維素鈉的成本包括原材料、技術研發(fā)、生產成本等。原材料成本表現為棉短絨、氫氧化鈉、氯乙酸或氯乙酸鈉價格變動影響，技術研發(fā)為企業(yè)或者科研機構研究投入、生產為該產品實際生產所需生產設備、人工成本等。
2、原材料價格變動
1）棉短絨價格變動
質量較好棉籽報價在1.60-1.63元/斤，較4月28日下調0.02元/斤，油廠普遍停工，收購積極性不高；棉油漲跌兩難，貨少者堅持報價在9150－9200元/噸，高位下調50元/噸，部分開機廠家報價維持在9050－9100元/噸，成交少量；42%蛋白棉粕報價在2380－2400元/噸，個別廠家報價在2320－2340元/噸，需求仍較疲軟；質量很好棉短絨報價在9000－9500元/噸，質量一般者報價在8300－8500，下調200－300元/噸，現貨皮棉持續(xù)大落，拖累棉短絨難以成交。
運城：棉籽報價在1.52－1.55元/斤，弱勢持續(xù)，零星小廠零星收購，多數廠家停機；棉油報價在9400－9450元/噸，較4月28日下調50元/噸，零售為主，因貨少持價；42%蛋白棉粕報價在2450－2500元/噸，成交少量；質量較好棉短絨報價在9000－9500元/噸，低位報價在8500元/噸，下調200－300元/噸，難以出貨。
阿克蘇：質量尚可棉籽報價在1.46－1.48元/斤，個別高價在1.50元/斤，較4月28日下調0.02元/斤，油廠基本停收、停工，個別廠家以加工庫存為主；棉油報價在8700－8800元/噸，個別小廠報價在8500－8600元/噸，持續(xù)弱勢，零星為主；42%蛋白棉粕報價在1900－1950元/噸，弱勢持續(xù)，出貨量一般；質量很好棉短絨報價在9000-9300元/噸，低位少量成交，個別低位報價在8300－8500元/噸，下調200－300元/噸，跌勢難止，出貨困難。
2）氫氧化鈉價格變動
近期氫氧化鈉價格變動分析
單位：元/噸
目前我國羧甲基纖維素鈉(食品級)的原材料成本表現為穩(wěn)定，科研投入還需繼續(xù)加大，人力成本較低、部分生產設備需引進。
二、價格競爭研究
在我國纖維素醚類產品的進出口貿易中，存在的貿易逆差還是相當大的，僅從CMC的貿易中就可明晰的看出：我國的CMC出口基本上是以中低檔產品為主，主要的出口國是第三世界國家，價格僅為0.8～0.9美元／公斤，而主要的進口國是歐美等纖維素醚制造業(yè)發(fā)達的國家，產品以牙膏、食品、造紙、醫(yī)藥等高檔產品為主，價格達到了3.3～3.5美元／公斤，由此可見，高品質的CMC在國際市場上的貿易價格遠遠高出中低檔產品的。現如今，國內食品級CMC的市場需求量雖然增長較快，但是總的需求量仍然只有數萬噸，同時由于國內近年來涌現出大量的食品級CMC生產企業(yè)，為了在市場競爭中分得一塊蛋糕，大家不惜成本拼價格，其結果是相互殺價，使得行業(yè)內部元氣大傷，導致產品銷售價格與國外同樣規(guī)格的價格相比有以較大的差距。
三、營銷方式競爭研究
近幾年來，更多的外商由國外市場轉向中國市場大量求購食品級CMC。這可視為在我國發(fā)展食品級CMC外銷創(chuàng)匯的大好機遇。
我國大多數食品級CMC企業(yè)具有專業(yè)的國際營銷隊伍和國際營銷的豐富經驗，熟悉電子商務，與媒體有較廣泛的聯系；并且擁有一定的國外客戶資源；國際市場的巨大需求。
第四節(jié) 產品市場競爭結構分析
一、供應商的議價能力
羧甲基纖維素鈉（食品級）的第一大原料為棉絨，其來源隨行業(yè)周期影響很小，主要由棉花的收成決定。羧甲基纖維素鈉（食品級）生產消耗的棉絨相對其它化工產品，如醋酸纖維、粘膠纖維來說比較少。對生產企業(yè)來說，原材料價格是上漲最大的威脅。
二、購買者的議價能力
羧甲基纖維素鈉（食品級）具有增稠、分散、懸浮、乳化、保護膠體等作用，且在生理上無害，因此在食品、醫(yī)藥等領域得到廣泛的應用，隨著中國經濟持續(xù)穩(wěn)定增長，極大拓展了CMC的需求，使我國CMC工業(yè)迅速發(fā)展。目前，CMC在食品領域的消費量占總產量三分之一以上，購買者
三、新進入者的威脅
工業(yè)級CMC的進入壁壘低，但精制CMC具有較高的進入壁壘，生產技術也更復雜，從而導致食品級CMC產品的供應商很少，
食品級CMC生產得到大量的副產物，并且環(huán)境消費很高。新建1萬t／a的裝置需投資9000萬-13000萬美元。在現有市場，新建工廠缺乏競爭力，然而在我國投資相對要低并且我國國內市場具有較好的發(fā)展前景。隨著技術的進步，設備建設投資在不斷增加。從而對新進入者構成較高的經濟壁壘，即使是已有的生產企業(yè)也需要在條件允許的情況下才能進行擴產。
精制級CMC的生產需要較大的投資和復雜的工藝技術，新進入者威脅較小。
四、替代品的威脅
羧甲基纖維素鈉（食品級）主要應用在食品醫(yī)藥領域等。羧甲基纖維素鈉（食品級）的消費占這些領域原材料消費量的比重很小。因此，這些終端企業(yè)都無意進行羧甲基纖維素鈉（食品級）的生產而是從市場上購買。市場威脅主要來自與羧甲基纖維素鈉（食品級）功能相當的替代材料。
五、現有競爭者之間的競爭
我國是全球最大的CMC生產和消費國，生產企業(yè)達到30多家，產量年均增長超過20%。2010年我國食品級CMC產量達到5.8萬噸，同比2009年增長5.45%，產量呈逐年增長態(tài)勢，目前國內食品級CMC總體呈過剩局面，產品部分出口海外地區(qū)。略……
第五節(jié) 行業(yè)發(fā)展趨勢展望
一、技術發(fā)展趨勢
1、原料選擇
我國羧甲基纖維素鈉的生產目前均采用國外技術，以棉花或棉短絨為原料，成本較高，原料不易得到。從原來料來源和成本上來說，針對以農作物秸稈為原料制備羧甲基纖維素鈉存在的作物秸稈中纖維素含量低、雜質較多問題，蘭州大學最近通過脫除木質素的高效除雜新方法成功開發(fā)研制了以農作物秸稈為原料制備羧甲基纖維素鈉(CMC)的工藝技術。經化學反應、改良和提純等工序，目前已制得具有市場推廣價值的羧甲基纖維素鈉系列產品。
隨著市場需求的不斷變化，羧甲基纖維素鈉(食品級)產品制備原料將向更多的方面發(fā)展，來滿足不同市場對產品的要求。
2、工藝
現代生物技術自二十世紀50年代產生以來，已經廣泛的應用于各個領域，而且對世界的影響日益增長，生物技術連同生命科學，有望解決人類發(fā)展所面臨的人口與健康、資源、環(huán)境等方面的問。，建立在生命科學和生物技術的研究開發(fā)與應用基礎之上的生物經濟將取代信息經濟，成為下一輪經濟發(fā)展的主導潮流。
生物技術的發(fā)展，為羧甲基纖維素鈉(食品級)產品行業(yè)的發(fā)展提供了強有力的手段，也將進一步促進羧甲基纖維素鈉(食品級)產品行業(yè)的發(fā)展。未來生物技術將給羧甲基纖維素鈉(食品級)產品行業(yè)所帶來的革新與進步，如生物發(fā)酵技術、細胞雜交與培養(yǎng)技術、DNA的重組技術等等，都會在羧甲基纖維素鈉(食品級)產品行業(yè)生產領域得到了成功的應用，生物技術與羧甲基纖維素鈉(食品級)產品行業(yè)的共同發(fā)展都會促使更多的技術得到更好的應用。
二、產品發(fā)展趨勢
目前食品級CMC產品的主要發(fā)展趨勢體現在穩(wěn)定性上，重點指標要求酸粘比（AVR）、鹽粘比（SVR）在0.9左右。通過試驗研究后，生產出的高端食品級CMC產品具有廣闊的市場前景，產品利潤率高，與現有產品相比有較大的優(yōu)勢。
羧甲基纖維素鈉(食品級)CMC產品研究開發(fā)的重點在于不斷提高產品的均勻性，可使CMC在適當的DS的范圍內具有耐酸、耐鹽、抗酶和乳化穩(wěn)定等多種特性，創(chuàng)造特色產品，努力開拓國際市場。
未來羧甲基纖維素鈉(食品級)整個國際市場與中國市場將日益的融合，過去我國羧甲基纖維素鈉(食品級)CMC側重于以品種、產量的發(fā)展為主．發(fā)展速度增長很快，并且僅限于國內市場的開拓。今后10年將以品種、質量、技術服務、應用開發(fā)為主．將中國的成本優(yōu)勢結合國外的先進技術，并適合國外的食品消費需求，努力開拓國際市場。產品發(fā)展趨勢主要體現在一下幾個方面：
(1)配合發(fā)酵型酸奶和果汁飲料，著重于提高CMC的反應均勻性；
(2)致力于開發(fā)食品級特高粘和特低粘的產品；
(3)生產應用于牙膏工業(yè)的高后長性CMC產品；
(4)加快食品、醫(yī)藥、牙膏、化妝品領域的應用實驗進程。
第六節(jié) 行業(yè)前景展望分析
隨著我國食品、醫(yī)藥、化妝品工業(yè)的迅速發(fā)展，羧甲基纖維素鈉(食品級)CMC產品行業(yè)的發(fā)展前景很大。
1、CMC具有多功能的特性
食品添加劑的發(fā)展方向是具有多功能性。從CMC具有的作用來看，它具有多功能的特性。CMC隨著取代度、粘度的不同，具有不同的功能。如高取代度、高黏度CMC，具有耐鹽、耐酸、增稠、懸浮、穩(wěn)定、持水等作用。除性能、作用具有多功能外，CMC還具有對人體有益的功能。從CMC的化學結構式可知，它和纖維素一樣，對人體不但無害，而且有一定療效作用。
作為纖維素，對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者，制作低熱量的食品是有益的。由此可見，CMC是一種理想的在性質上和對人體都具有多功能的食品添加劑。
2、CMC來源豐富
和其它天然膠，如果膠、瓊脂、黃原膠、海藻酸鈉、PGA等比較，羧甲基纖維素鈉(食品級)CMC是由天然纖維素加工而成的，纖維素在自然界資源豐富，取之不盡，用之不竭。因此，羧甲基纖維素鈉(食品級)CMC資源容易得到。
3、價格便宜
價格便宜，又具有良好的經濟效益，這是市場所要求的。因為羧甲基纖維素鈉(食品級)CMC容易得到，所以價格比較便宜。并且CMC與各種天然膠具有良好的配伍性和增效性，所以，羧甲基纖維素鈉(食品級)CMC不僅可以單獨使用，而且可以與各種天然膠合用。略……
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