第一節(jié) 產(chǎn)品定義及發(fā)展歷程
1、產(chǎn)品定義
葛根（Radix Puerariae），別名：葛條、粉葛、甘葛、葛藤、葛麻。
葛根為豆科植物野葛，是中國南方一些省區(qū)的一種常食蔬菜，其味甘涼可口，常作煲湯之用。其主要成分是淀粉，此外還含有約12％的黃酮類化合物，包括大豆(黃豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余種，以及胡蘿卜甙、氨基酸、香豆素類等?？勺鳛樗幬飸?yīng)用。
2、發(fā)展歷程
周朝時(shí)，朝廷在中央設(shè)立“掌葛”官職，負(fù)責(zé)征收和掌管葛麻類紡織原材料，并有了“山農(nóng)”之葛（織葛布）和“澤農(nóng)”之葛（供食用）的區(qū)分。
漢朝時(shí)，解表名方“葛根湯”被張仲景收錄在《傷寒論》中。我國最早的醫(yī)學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》將葛根列為中品，并記載了葛根的性味和功效，葛根開始應(yīng)用于治療疾病。與此同時(shí)，以葛麻為原料制成的“闌干細(xì)布”也銷運(yùn)到今天印度、中亞和西亞一帶。
明朝時(shí)，著名的醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍對葛根進(jìn)行了系統(tǒng)的研究，認(rèn)為葛根的莖、葉、花、果、根均可入藥。他在《本草綱目》中這樣記載：“葛，性甘、辛、平、無毒，主治：消渴、身大熱、嘔吐、諸弊，起陰氣，解諸毒”。
建國后，中華人民共和國擁有14個(gè)葛屬植物品種，種質(zhì)資源最豐富，居世界首位。喜馬拉雅地區(qū)是葛根的主要發(fā)源地。根據(jù)現(xiàn)有資料整理，現(xiàn)代的葛屬植物的種類在世界上主要野生或通過引種種植分布在北緯42度左右至南回歸線（南緯25度以內(nèi)）左右和東經(jīng)70度以上至西經(jīng)70度以上所包括的廣大地區(qū)。
改革開放后，我國對葛根的種植和利用進(jìn)入了一個(gè)新的時(shí)期。不論是在藥用葛根的藥理研究、成份提取、新藥開發(fā)方面，還是在粉用葛根的品種選育、種植基地、食品加工方面都取得了長足的進(jìn)展，涌現(xiàn)出了許多專門從事葛跟種植和葛根類產(chǎn)品開發(fā)的公司，葛根產(chǎn)業(yè)也成了一些貧困縣脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)。
第二節(jié) 產(chǎn)品特點(diǎn)及應(yīng)用領(lǐng)域分析
1、特點(diǎn)
葛根的植物形態(tài)特征如下：
葛根為多年生藤本，長達(dá)10米，全株被黃褐色粗毛。塊根肥厚。葉互生；具長柄；3出復(fù)葉，頂端小葉的柄較長，葉片菱狀圓形，有時(shí)有3波狀淺裂，長8～19厘米，寬6.5～18厘米，先端急尖，基部圓形，兩面均被白色伏生短柔毛，下面較密；側(cè)生小葉較小，偏橢圓形或偏菱狀橢圓形，有時(shí)有2～3波狀淺裂?？偁罨ㄐ蛞干?，總花梗密被黃白色絨毛；花密生；苞片狹線形，早落，小苞片線狀披針形；蝶形花藍(lán)紫色或紫色，長15～19厘米；花萼5齒裂，萼齒披針形；旗瓣近圓形或卵圓形，先端微凹，基部有兩短耳，翼瓣狹橢圓形，較旗瓣短，通常僅一邊的基部有耳，龍骨瓣較翼瓣稍長；雄蕊10，兩體(9+1)；子房線形，花柱彎曲。莢果線形，扁平，長6～9厘米，寬7～10毫米，密被黃褐色的長硬毛。種子卵圓形而扁，赤褐色，有光澤?；ㄆ?～8月。果期8～10月。
葛根的性味特征是：性涼，味甘、辛。
2、應(yīng)用領(lǐng)域
葛根全身是寶，葛花是一種貴重藥材，可以解酒醒脾。葛藤加工葛麻，做天然裝飾材料和纖維織物，外銷出口。葛葉和葛粉渣可以做飼料等等。葛根由于具有生長快、抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒、耐旱、抗病蟲、耐脊薄等特點(diǎn)，適合山區(qū)、丘陵種植，可綠化荒山，涵養(yǎng)水源，開發(fā)山區(qū)，有良好的生態(tài)效益。
1）醫(yī)藥領(lǐng)域
《本草綱目》載：葛根，性涼、氣平、味甘，具清熱、降火、排毒諸功效。葛根可以解表退熱，生津，透疹，升陽止瀉。用于外感發(fā)熱頭痛、高血壓頸項(xiàng)強(qiáng)痛、口渴、消渴、麻疹不透、熱痢、泄瀉。此外，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明：葛根中的異黃酮類化合物葛根素對高血壓、高血脂、高血糖和心腦血管疾病有一定療效。
（1）營養(yǎng)心肌、擴(kuò)張血管。
葛根總黃酮和葛根素能改善心肌的氧代謝，對心肌代謝產(chǎn)生有益作用，同時(shí)能擴(kuò)張血管，改善微循環(huán)，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血壓，動(dòng)脈硬化等病癥。
（2）解肌發(fā)表。
葛根丙酮提取物有使體溫恢復(fù)正常的作用，對多種發(fā)熱有效。故常用于發(fā)熱口渴，心煩不安等病癥。
（3）降糖降脂。
葛根素有明顯的降低血糖的作用，葛根所含的黃酮類化合物有降血脂作用，能降低血清膽固醇，降低油三酯，用于治療高血糖，高血脂病癥，有顯著療效。
（4）益智作用。
某些研究表明葛根對學(xué)習(xí)記憶障礙有明程的治療作用，葛根醇提取物能顯著對抗東度警堿所致的記顯礙。可用于治療老年性癡呆，智力障礙，記憶力差等病癥。
（5）升舉陽氣，止渴、止瀉。
葛根輕清升散，藥性升發(fā)，柳舉陽氣，鼓舞機(jī)體正氣上升，津液布行。升發(fā)脾胃清陽空氣而止渴，止瀉痢。故常用于治療內(nèi)熱消渴，麻疹透發(fā)不暢，腹瀉、痢疾等病癥。
葛根無明顯的毒副作用，老少皆宜的藥品，但脾胃慮寒者慎用。特別適用于：高血壓、高血脂、高血糖及偏頭痛等心腦血管病患者、更年期婦女、易上火人群（包括孕婦和嬰兒）、常用煙酒者、女性滋容養(yǎng)顏，中老年人日常飲食調(diào)理等。
2）飼料領(lǐng)域
葛根、蔓、葉、花、種子除供藥用外，它營養(yǎng)豐富、產(chǎn)量又高，是一個(gè)很有開發(fā)前景的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)飼料。葛根搗碎洗粉后的葛渣是牲畜喜食的飼料，可鮮食也可曬干儲貯，已有悠久歷史，葛葉除富含一般營養(yǎng)物質(zhì)外，還含腺素、天門冬氨酸、谷氨酸和刺槐甙、山柰酚和鼠李糖甙等，是兔、牛、羊等牲畜安全喜食的飼料，由于葛在生長期耐寒、耐旱又耐熱，葛根又有根瘤菌，故生長旺盛，適應(yīng)性強(qiáng)而廣，栽種粗放，產(chǎn)量極高，據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，鮮草產(chǎn)量可達(dá)3500—4000kg/畝，Smith等（1985）和Asiedu等（1985）分別報(bào)道了葛作為牲畜草場的試驗(yàn)結(jié)果，認(rèn)為插種的葛草場比自然草場好。R．Syluester—Bradley等（1983，1991）報(bào)道，他們已從葛根中篩選出固氮能力較強(qiáng)的固氮根瘤菌，有望進(jìn)一步提高葛草場的產(chǎn)量，因此，有人提出將葛作為綠肥種植，提高土壤肥力，據(jù)M．K．Wade等（1983）報(bào)道，用野葛作覆蓋物和綠肥種植，連續(xù)5年后，在完全不施其它肥料的情況下，玉米、早稻、黃豆、豇豆和花生的產(chǎn)量可達(dá)到與完全施肥的產(chǎn)量水平。
3）造紙、紡織領(lǐng)域
葛蔓皮還可作為造紙、紡織的原料，其紡織物具有較高的強(qiáng)度。
4）環(huán)保領(lǐng)域
由于葛生長快、易栽培、抗逆性強(qiáng)，具有抗寒、抗熱、耐旱、耐瘠薄、抗病蟲等生物學(xué)特性，適應(yīng)性廣，被生態(tài)譽(yù)為進(jìn)軍荒漠的“先鋒”，防風(fēng)固沙，防止水土流失、改良土壤的“大地醫(yī)生”，維護(hù)生態(tài)環(huán)境的“衛(wèi)士”。略……
第三節(jié) 產(chǎn)業(yè)鏈概述
一、在產(chǎn)業(yè)鏈中的位置
葛根行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈簡圖
二、相關(guān)行業(yè)簡述
1、中藥行業(yè)
據(jù)工業(yè)和信息化部公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2009年1～11月，在國家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和振興發(fā)展規(guī)劃的推動(dòng)作用下，我國中藥產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)產(chǎn)值、銷售、利潤增長幅度高于行業(yè)平均水平，增速趨緩與行業(yè)水平一致的發(fā)展態(tài)勢。
中藥產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大。2009年1月～11月，中藥產(chǎn)業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值2347.4億元，同比增長23.7%，高于醫(yī)藥行業(yè)平均水平3.9個(gè)百分點(diǎn)，中藥產(chǎn)業(yè)的總產(chǎn)值占全行業(yè)總產(chǎn)值的26.4%；完成銷售產(chǎn)值2221.7億元，同比增長23.6%，高于醫(yī)藥行業(yè)平均水平3.8個(gè)百分點(diǎn)，占全行業(yè)銷售產(chǎn)值的26.3%；產(chǎn)銷率為94.6%，低于全行業(yè)平均水平0.67個(gè)百分點(diǎn)；出口交貨值為58.8億元，同比增長了14.2%，占全行業(yè)出口交貨值的6.4%。
其中，中成藥完成工業(yè)總產(chǎn)值1871.5億元，同比增長22.4%，完成銷售收入1766.9億元，同比增長22.3%，產(chǎn)銷率為94.4%，出口交貨值為41.4億元，同比增長了15.8%。飲片完成工業(yè)總產(chǎn)值476億元，同比增長29.3%，實(shí)現(xiàn)銷售收入475.7億元，同比增長28.8%，產(chǎn)銷率為95.5%；出口交貨值為17.4億元，同比增長了10.8%。
中藥產(chǎn)業(yè)盈利能力有所增強(qiáng)。在2009年部分中藥原料漲價(jià)的情況下，1月～11月，中藥產(chǎn)業(yè)累計(jì)利潤總額為210.2億元，比上年同期增長27.2%，高于全行業(yè)1.1個(gè)百分點(diǎn)，虧損企業(yè)虧損額為8億元，同比下降了14.7%；銷售利潤率為9.9%，低于全行業(yè)平均水平0.4個(gè)百分點(diǎn)。
其中，中成藥累計(jì)利潤總額為181億元，比上年同期增長25.4%，虧損企業(yè)虧損額為6.6億元，同比降低了20.4%；虧損面為21.2%，銷售利潤率為10.7%，同比增長了0.22個(gè)百分點(diǎn)。飲片累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤29.2億元，比上年同期增長40%，虧損企業(yè)虧損額為1.4億元，同比上升了27.7%，虧損面為12.3%，銷售利潤率為6.8%，同比增長了0.7%。
2、保健品行業(yè)
隨著社會進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人類對自身的健康日益關(guān)注。90年代以來，全球居民的健康消費(fèi)逐年攀升，對營養(yǎng)保健品的需求十分旺盛。在按國際標(biāo)準(zhǔn)劃分的15類國際化產(chǎn)業(yè)中，醫(yī)藥保健是世界貿(mào)易增長最快的五個(gè)行業(yè)之一，保健食品的銷售額每年以13%的速度增長。
而從20世紀(jì)80年代起步的中國保健品行業(yè)，在短短二十多年時(shí)間里，已經(jīng)迅速發(fā)展成為一個(gè)獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)。保健品產(chǎn)業(yè)之所以蓬勃發(fā)展，主要原因是人民生活水平明顯提高；其次，人民生活方式的改變，是保健品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要契機(jī)；多層次的社會生活需要，為保健品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了廣闊空間。
2006年中國保健品企業(yè)在規(guī)模上基本呈現(xiàn)了金字塔的結(jié)構(gòu)，即投資規(guī)模在1億元以上的企業(yè)占總數(shù)的1.45%，5000萬元到1億元的占12.5%，100萬元到5000萬元的占6.66%，10萬元到100萬元的企業(yè)最多，占41.39%，而10萬元以下的企業(yè)為38%。2006年中國醫(yī)藥保健品進(jìn)出口額突破300億美元大關(guān)，達(dá)到306.7億美元，同比增加20.4%。其中，出口額為196.1億美元，同比增加26.3%；進(jìn)口額為110.6億美元，同比增長11.2%。
2007年中國醫(yī)藥保健品對外貿(mào)易再創(chuàng)歷史新高，達(dá)到385.9億美元，同比增加25.6%，其中，出口245.9億美元，同比增加25.1%，與全國整體出口增速相當(dāng)；進(jìn)口140億美元，同比增長26.6%。全年醫(yī)藥對外貿(mào)易順差達(dá)105.9億美元，但進(jìn)口增幅高于出口增幅1.5個(gè)百分點(diǎn)。
2008年1-9月，中國保健品進(jìn)出口額1.45億美元，同比上升29.28%，其中出口額6267萬美元，同比增長21.32%；進(jìn)口額8231萬美元，同比增長36.08%。
中國保健食品產(chǎn)業(yè)盡管10年前規(guī)模很小，經(jīng)過多年快速發(fā)展，已經(jīng)逐漸壯大。雖然仍面臨諸多挑戰(zhàn)，但是，中國保健食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景是光明的。在市場需求、技術(shù)進(jìn)步和管理更新的推動(dòng)下，中國保健品產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間巨大。未來發(fā)展將呈現(xiàn)消費(fèi)者群體多元化、保健品銷售模式專營化、宣傳模式推陳出新以及保健品成日常消費(fèi)四大趨勢。
第四節(jié) 原材料種植情況
一、原材料種植情況
長期以來，我國葛根主要以野生為主。野生葛，多生于路旁、山坡草叢或灌木叢中。
近些年隨著葛根醫(yī)藥及保健價(jià)值的逐漸開放，葛根人工種植量逐漸加大。就人工種植面積來看，目前國內(nèi)葛根種植面積不足50萬畝，市場缺口較大。
二、原材料種植區(qū)域結(jié)構(gòu)
我國野生葛的主要分布在長江中下游及其以南地區(qū)，我國華北一帶也有少量分布。
野葛主要分布于華東、華南諸省。主產(chǎn)于廣東南海、佛山、番禺、增城，龍門、從化、湛江；浙江長興、安吉、孝豐、建德、淳安、蘭德；湖南大庸、末陽。甘葛在全國除西藏、新疆、青海外的大部分地區(qū)均有分布出產(chǎn)。略……
第五節(jié) 產(chǎn)品原材料價(jià)格走勢
一、產(chǎn)品原材料歷年價(jià)格
2009-2010年廣東粉葛價(jià)格走勢
單位：元/公斤
二、產(chǎn)品原材料價(jià)格走勢預(yù)測
鮮葛根價(jià)格走勢主要與產(chǎn)品生產(chǎn)周期有關(guān)，一般情況在鮮葛根上市時(shí)，受到市場供給及南方季節(jié)因素的影響，產(chǎn)品價(jià)格呈下降趨勢；同時(shí)由于受節(jié)日因素的影響，一般春節(jié)前夕，葛根價(jià)格又逐漸上漲，加上貨源的下降，產(chǎn)品價(jià)格上漲持續(xù)到新葛根上市。
就目前鮮葛根價(jià)格而言，以廣東地區(qū)粉葛為例，當(dāng)前價(jià)格已經(jīng)上漲至4.6元，預(yù)計(jì)至八月份之前，價(jià)格仍將繼續(xù)上漲。
三、價(jià)格走勢對企業(yè)影響
鮮葛根價(jià)格的走勢主要影響到以其為原料生產(chǎn)葛粉、葛酒、葛飲料、葛食品、葛藥品的企業(yè)，當(dāng)鮮葛根收購價(jià)格上漲時(shí)，將導(dǎo)致企業(yè)原材料采購成本上升，企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)成本增加，產(chǎn)品利潤下降；而當(dāng)鮮葛根價(jià)格下跌時(shí)，企業(yè)的原材料成本下降，企業(yè)產(chǎn)品利潤增多。
第六節(jié) 投資環(huán)境（PEST）分析
投資環(huán)境（PEST）分析
一、政策環(huán)境
我國一直很重視對中藥材的管理，制定出了眾多相關(guān)的政策法規(guī)。例如：
1、《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（試行）》（GAP）
《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（試行）》于2002年3月18日經(jīng)國家藥品監(jiān)督管理局局務(wù)會審議通過，自2002年6月1日起施行?！兑?guī)范》從種質(zhì)和繁殖材料、栽培與養(yǎng)殖管理、采收與初加工、包裝、運(yùn)輸與貯藏、質(zhì)量管理、人員和設(shè)備以及文件管理等多個(gè)方面對中藥材的生產(chǎn)全過程進(jìn)行了說明。
按GAP要求，葛根種植的大氣環(huán)境應(yīng)適合“GB3095—1982”《大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》二級標(biāo)準(zhǔn)。土壤環(huán)境條件符合“GB5618—1995”《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》二級標(biāo)準(zhǔn)。灌溉水符合“GB5084—1998”《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》標(biāo)準(zhǔn)。遠(yuǎn)離主干公路及污染源，交通方便，坡度<30度，連片或相對連片，光照充足，近水源，土層深厚，肥沃疏松，腐殖質(zhì)或有機(jī)質(zhì)含量豐富，保水保肥良好，土壤酸堿度適中的沙質(zhì)壤土或壤土。
2、《中華人民共和國藥典》
《中華人民共和國藥典》簡稱中國藥典，由衛(wèi)生部藥典委員會編纂，是一部具有法律性質(zhì)的國家藥品標(biāo)準(zhǔn)，是作為藥品生產(chǎn)、供應(yīng)、使用、檢驗(yàn)和管理部門判定藥品是否合乎國家規(guī)定的共同依據(jù)。
《中國藥典》(2005年版一部)中相關(guān)收載品為野葛和甘葛，藥材為其干燥的根。葛根干燥品葛根素含量不少于2．4％，總灰分不得過7．0％，水分不超過14．0％為合格；粉葛干燥品葛根素含量不少于0．30％，總灰分不得過為6．0％，水分不超過14．0％為合格。
這些政策法規(guī)的制定為我國葛根行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了一個(gè)良好的行業(yè)和法制環(huán)境。
二、經(jīng)濟(jì)環(huán)境
我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r可以用GDP以及CPI來簡單的表示?？梢钥闯觯壳?，我國的經(jīng)濟(jì)環(huán)境有利于葛根行業(yè)的發(fā)展。
1、GDP
2005-2009年我國GDP增長變化情況
2009年國內(nèi)生產(chǎn)總值335353億元，比上年增長8.7%。分產(chǎn)業(yè)看，第一產(chǎn)業(yè)增加值35477億元，增長4.2%；第二產(chǎn)業(yè)增加值156958億元，增長9.5%；第三產(chǎn)業(yè)增加值142918億元，增長8.9%。第一產(chǎn)業(yè)增加值占國內(nèi)生產(chǎn)總值的比重為10.6%，比上年下降0.1個(gè)百分點(diǎn)；第二產(chǎn)業(yè)增加值比重為46.8%，下降0.7個(gè)百分點(diǎn)；第三產(chǎn)業(yè)增加值比重為42.6%，上升0.8個(gè)百分點(diǎn)。
2、CPI
2005-2009年我國CPI指數(shù)同比增長變化情況
2009年居民消費(fèi)價(jià)格比上年下降0.7%，其中食品價(jià)格上漲0.7%。固定資產(chǎn)投資價(jià)格下降2.4%。工業(yè)品出廠價(jià)格下降5.4%，其中生產(chǎn)資料價(jià)格下降6.7%，生活資料價(jià)格下降1.2%。原材料、燃料、動(dòng)力購進(jìn)價(jià)格下降7.9%。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)價(jià)格下降2.4%。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價(jià)格下降2.5%。70個(gè)大中城市房屋銷售價(jià)格上漲1.5%，其中新建住宅價(jià)格上漲1.3%，二手住宅價(jià)格上漲2.4%；房屋租賃價(jià)格下降0.6%。
三、社會環(huán)境
1、環(huán)保意識
經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來了環(huán)境問題。保護(hù)環(huán)境，發(fā)展綠色經(jīng)濟(jì)已經(jīng)成為各國政府的共識。而葛根被譽(yù)為進(jìn)軍荒漠的“先鋒”，是防風(fēng)固沙，防止水土流失、改良土壤的“大地醫(yī)生”和維護(hù)生態(tài)環(huán)境的“衛(wèi)士”。環(huán)保意識的盛行為葛根行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了良好的機(jī)遇。
2、醫(yī)療保健意識
隨著生活水平的提高，人們的日常生活保健意識逐漸增強(qiáng)。葛根被譽(yù)為“亞洲人參”，富含淀粉、黃酮素、組氨酸等對人體有益的多種微量元素，能有效地預(yù)防高血壓、具有降火、美容、防痔瘡、防癌等功效，是公認(rèn)的天然綠色食品。醫(yī)療保健意識的興起和醫(yī)療保健事業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了對葛根藥性、保健功能的深入研究和葛產(chǎn)品深度開發(fā)利用，在國內(nèi)乃至亞洲逐漸興起一種葛根熱。
四、技術(shù)環(huán)境
葛根栽培簡單，我國有著多年的栽培歷史和豐富的栽培經(jīng)驗(yàn)。所以，從葛根栽培方面講，我國有著良好的技術(shù)環(huán)境。
但對于葛根產(chǎn)品的加工，特別是對于開發(fā)醫(yī)療、保健用品至關(guān)重要的深加工技術(shù)，和其它產(chǎn)品一樣，我國起步較晚，和國際先進(jìn)水平相比，還有較大差距。
五、投資環(huán)境綜合結(jié)論（CMRN）
我國葛根投資環(huán)境綜合結(jié)論（CMRN）
| 項(xiàng)目 | 優(yōu) | 良 | 中 | 差 |
| 政策環(huán)境 | √ | |||
| 經(jīng)濟(jì)環(huán)境 | √ | |||
| 社會環(huán)境 | √ | |||
| 技術(shù)環(huán)境 | √ | |||
| 綜合評價(jià) | 良 | |||
第七節(jié) 投資風(fēng)險(xiǎn)分析
1、市場風(fēng)險(xiǎn)
雖然葛根是一個(gè)傳統(tǒng)的健康產(chǎn)品，但是葛根的加工產(chǎn)品對于市場還是一個(gè)新生的事物，消費(fèi)者對于葛根產(chǎn)品消費(fèi)意識也比較缺乏。很多人對于葛根的認(rèn)識也就限于它是一種中藥或者蔬菜。沒有看到其深加工產(chǎn)品的價(jià)值。也缺乏對葛產(chǎn)品的科學(xué)消費(fèi)選擇知識。與很多健康產(chǎn)品的營銷力度相比，對于葛根的宣傳比較少。
因此，葛根相關(guān)產(chǎn)品市場還需培育。
2、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)
我國具備成熟生產(chǎn)工藝的葛產(chǎn)品還不多，產(chǎn)品科技含量較低。目前，以葛根為原料的保健食品只有十幾種?，F(xiàn)在一提葛產(chǎn)品，人們的印象中只有葛粉。而國外企業(yè)則掌握了眾多葛根的深加工技術(shù)，如：葛根淀粉、葛根多糖、葛根異黃酮的提取等工藝。
要規(guī)避此類風(fēng)險(xiǎn)，需要加強(qiáng)中國企業(yè)自身的研發(fā)能力，可以實(shí)施產(chǎn)、學(xué)研一體化的經(jīng)營模式。同時(shí)也可以考慮和國外企業(yè)合資合作，引進(jìn)外國核心先進(jìn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)跳躍式發(fā)展。
3、競爭風(fēng)險(xiǎn)
技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)帶來了競爭競爭風(fēng)險(xiǎn)。由于技術(shù)含量低，葛根的價(jià)格也低。但葛根的深加工產(chǎn)品，技術(shù)含量高，利潤空間大。這樣，和國外企業(yè)相比，我國企業(yè)在國際競爭中處不利地位。
規(guī)避此類風(fēng)險(xiǎn)，我國的葛根生產(chǎn)企業(yè)可以考慮實(shí)施多樣化經(jīng)營模式，將產(chǎn)業(yè)鏈延伸至利潤更高的下游行業(yè)。略……
第一節(jié) 行業(yè)總體概述
一、2003-2010年2月行業(yè)企業(yè)數(shù)量發(fā)展?fàn)顩r
2003-2010年2月行業(yè)企業(yè)數(shù)量發(fā)展?fàn)顩r
單位：個(gè)
二、2003-2010年2月行業(yè)從業(yè)人員發(fā)展?fàn)顩r
2003-2010年2月行業(yè)從業(yè)人員發(fā)展?fàn)顩r
單位：人
三、2003-2010年2月行業(yè)固定資產(chǎn)發(fā)展?fàn)顩r
2003-2010年2月行業(yè)固定資產(chǎn)發(fā)展?fàn)顩r
單位：千元
四、2003-2010年2月行業(yè)銷售收入發(fā)展?fàn)顩r
2003-2010年2月行業(yè)銷售收入發(fā)展?fàn)顩r
五、2003-2010年2月行業(yè)利潤總額發(fā)展?fàn)顩r
2003-2010年2月行業(yè)利潤總額發(fā)展?fàn)顩r
第二節(jié) 產(chǎn)品所屬行業(yè)總體評價(jià)
一、行業(yè)所處生命周期及成長性分析
葛根所屬行業(yè)成長性分析
葛根所屬行業(yè)生命周期判斷
二、行業(yè)活力系數(shù)評價(jià)
葛根所屬行業(yè)活力系數(shù)分析
單位：%
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